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Il Carciofo di Paestum IGP al Salone della Dieta Mediterranea: il Re celebrato nella sua terra
Una delle ultime tappe della campagna di valorizzazione 2022 del Carciofo di Paestum IGP, è stata realizzata con il contributo del MIPAAF DM 41260 del 28-01-2022 al DMED Salone della Dieta Mediterranea nella splendida cornice dell’ex tabacchificio di Capaccio Paestum. L’area espositiva del Consorzio di tutela del Carciofo di Paestum IGP ha ricevuto le […]
Alla scoperta del tocco di articiocche, il sugo di carciofi alla ligure
La Liguria è una regione meravigliosa: una lingua di terra che si staglia tra i terrazzamenti, adatti a consentire l’agricoltura in un territorio impervio e il mare fantastico, che vede nelle Cinque Terre uno dei luoghi turistici più incantevoli d’Italia. Come numerose regioni del Belpaese, anche la Liguria ha una tradizione culinaria importante e di […]
Malattie del carciofo: come riconoscerle e quali sono
Il carciofo, come qualunque ortaggio, può essere soggetto a malattie dettate da condizioni climatiche molto umide. Il rischio è che queste possono portare alla proliferazione di parassiti e, in seguito, a seri problemi non solo per il singolo carciofo ma per la carciofaia intera. Ma scopriamo nel dettaglio le malattie e come combatterle con metodi […]