Si avvia alla chiusura il ciclo di 20 giornate di educazione alimentare e laboratori didattici nelle scuole della Campania rientranti nel progetto di promozione 2018 del Carciofo di Paestum IGP, attività che vuole valorizzare questo prodotto tra i giovani consumatori, formando una futura generazione attenta e consapevole ma che nell'immediato sia capace di orientare gli acquisti degli alimenti dei genitori verso prodotti più sani ed in particolare verso il Carciofi di Paestum IGP.
Queste giornate hanno previsto interventi di divulgazione a cura di un biologo nutrizionista e di un tecnico agronomo, esperti del Carciofo di Paestum IGP, che hanno fornito agli studenti una serie di informazioni al fine di migliorare la conoscenza dei processi produttivi, delle proprietà qualitative, nutrizionali e organolettiche dei prodotti a marchio comunitario. A queste fase è seguita la preparazione di prodotti a base di Carciofo di Paestum IGP da parte di uno chef in modo da lasciare nei ragazzi un segno tangibile e positivo dell’azione nel suo insieme.
Le date e le sedi degli istituti scolastici che ospiteranno le ultime 3 giornate sono: oggi venerdì 4 maggio I.C. Salvemini - Elementari - Battipaglia (SA, lunedì 7 maggio l’I.C. Salvemini - via Etruria - Elementari - Battipaglia (SA), martedì 8 maggio presso I.C. Salvemini - via Etruria - Medie - Battipaglia (SA).
